Роспотребнадзор призвал россиян выбросить и не доедать салаты, заливные блюда, картофельное пюре, рубленые изделия из мяса и рыбы, которые остались после новогоднего застолья. Их можно держать в холодильнике не более 18 часов после приготовления, иначе есть риск получить отравление.
Специалисты поясняют, эти виды продуктов являются хорошей питательной средой для роста микрофлоры, в том числе вызывающей кишечные инфекции и отравления. Салаты, заправленные майонезом, сырые и консервированные овощи портятся за 6 часов, блюда с вареными овощами - за 12 часов.
