На сайте ведомства разместили рекомендации и советы относительно «пищевого поведения» в праздничные дни.
РОСПОТРЕБНАДЗОР НАЗВАЛ САМЫЕ ОПАСНЫЕ ПРОДУКТЫ НОВОГОДНЕГО СТОЛА
НА САЙТЕ ВЕДОМСТВА РАЗМЕСТИЛИ РЕКОМЕНДАЦИИ И СОВЕТЫ ОТНОСИТЕЛЬНО «ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ» В ПРАЗДНИЧНЫЕ ДНИ.
В ВЕДОМСТВЕ НАПОМИНАЮТ, ЧТО ПРИ НАРУШЕНИИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИЩИ И НАПРАВИЛЬНОМ ХРАНЕНИИ ПРОДУКТОВ МОЖНО СЕРЬЕЗНО ПОСТРАДАТЬ: «С ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ МОГУТ ПЕРЕДАВАТЬСЯ ВОЗБУДИТЕЛИ САЛЬМОНЕЛЛЕЗОВ, КАМПИЛОБАКТЕРИОЗОВ, ИЕРСИНИОЗОВ, ДИЗЕНТЕРИИ, НОРОВИРУСНОЙ И РОТАВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИЙ, ВИРУСНОГО ГЕПАТИТ А И ДРУГИХ БОЛЕЗНЕЙ, КРОМЕ ТОГО БОЛЬШОЙ УДЕЛЬНЫЙ ВЕС СОСТАВЛЯЮТ ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ – КОГДА В ПРОДУКТАХ ИЛИ БЛЮДАХ НАКАПЛИВАЮТСЯ ТОКСИНЫ РАЗЛИЧНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ».
НАИБОЛЕЕ ОПАСНЫМИ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ ДЛЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ИНФЕКЦИИ ЯВЛЯЮТСЯ МНОГОКОМПОНЕНТНЫЕ САЛАТЫ (В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ЗАПРАВЛЕННЫЕ МАЙОНЕЗОМ И СМЕТАНОЙ), КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ С КРЕМОМ, ШАУРМА, ИЗДЕЛИЯ ИЗ РУБЛЕННОГО МЯСА (КОТЛЕТЫ, РУЛЕТЫ, ПАШТЕТЫ), СТУДЕНЬ И ДР. – СООБЩАЕТСЯ В ПРЕСС-РЕЛИЗЕ РОСПОТРЕБНАДЗОРА.
«ЧТОБЫ НЕ ЗАБОЛЕТЬ В ПРАЗДНИЧНЫЕ ДНИ, РЕКОМЕНДУЕМ САЛАТЫ, ИЗДЕЛИЯ ИЗ РУБЛЕННОГО МЯСА, СТУДЕНЬ, ЗАЛИВНОЕ ГОТОВИТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ И В НЕБОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ, ЧТОБЫ НЕ ХРАНИТЬ ОСТАТКИ БЛЮД БОЛЕЕ СУТОК. ЕСЛИ ВЫ ВСЕ-ТАКИ ПРИОБРЕТАЕТЕ ГОТОВУЮ ПИЩУ В МАГАЗИНЕ, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ НА ВРЕМЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТА И СРОК ЕГО РЕАЛИЗАЦИИ. ПОЛУФАБРИКАТЫ, ИЗДЕЛИЯ ИЗ МЯСА ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДВЕРГАЙТЕ ПОВТОРНОЙ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ. ПИРОЖНЫЕ, ТОРТЫ С КРЕМОМ НЕОБХОДИМО ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ И НЕ ЗАБЫВАТЬ О ТОМ, ЧТО ЭТО СКОРОПОРТЯЩИЕСЯ ПРОДУКТЫ.
ВО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ, НЕОБХОДИМО СОБЛЮДАТЬ РЯД ПРАВИЛ: ТЩАТЕЛЬНО МЫТЬ РУКИ ПЕРЕД НАЧАЛОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ И ПОСЛЕ КОНТАКТА С СЫРОЙ ПРОДУКЦИЕЙ, ИСПОЛЬЗОВАТЬ ОТДЕЛЬНЫЕ РАЗДЕЛОЧНЫЕ ДОСКИ И НОЖИ – ДЛЯ «СЫРОГО» И «ГОТОВОГО», ТЩАТЕЛЬНО ПРОМЫВАТЬ (С ОБРАБОТКОЙ КИПЯТКОМ) ЗЕЛЕНЬ, ОВОЩИ И ФРУКТЫ, НЕ ГОТОВИТЬ ЗАБЛАГОВРЕМЕННО (БОЛЕЕ СУТОК) РУБЛЕННОЕ МЯСО, В ХОЛОДИЛЬНИКЕ СТАРАТЬСЯ НЕ ПОМЕЩАТЬ НА ОДНУ ПОЛКУ ГОТОВЫЕ БЛЮДА И СЫРОЕ МЯСО И РЫБУ.
ЕСЛИ ВЫ ЧУВСТВУЕТЕ СЕБЯ НЕ ЗДОРОВЫМ (ОСОБЕННО ПРИ НАЛИЧИИ РАССТРОЙСТВА СТУЛА, ТОШНОТЫ, БОЛИ В ЖИВОТЕ) НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ЗАНИМАЙТЕСЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ПИЩИ ДЛЯ СЕМЬИ И ГОСТЕЙ!
В СЛУЧАЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ – НЕМЕДЛЕННО ОБРАЩАЙТЕСЬ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ».
