Целиакия - это заболевание, вызванное непереносимостью глютена. На научно-практической конференции, посвященной Международному дню целиакии в Татарстане, собрались более пятидесяти юных пациентов и их родителей, а также представители Министерства здравоохранения республики, эксперты из Москвы и Санкт-Петербурга. Специалисты провели мастер-класс по приготовлению вкусных и полезных блюд в рамках проекта «Культура правильного питания». В особой кулинарной школе учат родителей и их детей есть те продукты, которые не вызовут негативную реакцию организма ввиду имеющегося заболевания. С этого дня тематические уроки будут проходить в Казани раз в месяц.
В КАЗАНИ ОТКРЫЛАСЬ ШКОЛА ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ПАЦИЕНТОВ С НЕПЕРЕНОСИМОСТЬЮ ГЛЮТЕНА
ЦЕЛИАКИЯ - ЭТО ЗАБОЛЕВАНИЕ, ВЫЗВАННОЕ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬЮ
ГЛЮТЕНА. НА НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ,
ПОСВЯЩЕННОЙ МЕЖДУНАРОДНОМУ ДНЮ ЦЕЛИАКИИ
В ТАТАРСТАНЕ, СОБРАЛИСЬ БОЛЕЕ ПЯТИДЕСЯТИ
ЮНЫХ ПАЦИЕНТОВ И ИХ РОДИТЕЛЕЙ, А ТАКЖЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ
МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ,
ЭКСПЕРТЫ ИЗ МОСКВЫ И САНКТ-ПЕТЕРБУРГА. СПЕЦИАЛИСТЫ
ПРОВЕЛИ МАСТЕР-КЛАСС ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ВКУСНЫХ
И ПОЛЕЗНЫХ БЛЮД В РАМКАХ ПРОЕКТА «КУЛЬТУРА
ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ». В ОСОБОЙ КУЛИНАРНОЙ
ШКОЛЕ УЧАТ РОДИТЕЛЕЙ И ИХ ДЕТЕЙ ЕСТЬ ТЕ
ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ НЕ ВЫЗОВУТ НЕГАТИВНУЮ
РЕАКЦИЮ ОРГАНИЗМА ВВИДУ ИМЕЮЩЕГОСЯ ЗАБОЛЕВАНИЯ.
С ЭТОГО ДНЯ ТЕМАТИЧЕСКИЕ УРОКИ БУДУТ ПРОХОДИТЬ
В КАЗАНИ РАЗ В МЕСЯЦ.
В ТАТАРСТАНЕ ПРОЖИВАЮТ БОЛЕЕ СТА ПАЦИЕНТОВ
С НЕПЕРЕНОСИМОСТЬЮ ГЛЮТЕНА, СРЕДИ НИХ ЕСТЬ
И ПОЛУГОДОВАЛЫЕ ДЕТИ. КАК ОТМЕЧАЮТ ВРАЧИ,
ГЕНЕТИЧЕСКИ ПЕРЕДАЮЩЕЕСЯ ЗАБОЛЕВАНИЕ МОЖЕТ
ПРОЯВИТЬСЯ В ЛЮБОМ ВОЗРАСТЕ. В СЕМЬЕ МАЛАНЬЕВЫХ
РЕДКАЯ БОЛЕЗНЬ В РОДУ НЕ ВСТРЕЧАЛАСЬ, НО
ПРОЯВИЛАСЬ У ЧЕТЫРЕХЛЕТНЕГО ДИМЫ. НА МАСТЕР-КЛАССЕ
МАМА МАЛЬЧИКА УЗНАЛА, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЛЬМЕНИ
ИЛИ ПИЦЦУ ДЛЯ СВОЕГО СЫНА БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ
ЕГО ОРГАНИЗМА.
УПОТРЕБЛЕНИЕ ЗЛАКОВЫХ И ПРОДУКТОВ, СОДЕРЖАЩИХ
ГЛЮТЕН, ВОПРЕКИ ЗАПРЕТУ, МОЖЕТ ПРИВЕСТИ
К ТЯЖЕЛЫМ ПОСЛЕДСТВИЯМ. ЧЕТЫРЕХЛЕТНЯЯ ДАНА
ПОПАЛА НА ОПЕРАЦИОННЫЙ СТОЛ В ДРКБ В ПОЛТОРА
ГОДА С ПОРАЖЕННЫМ КИШЕЧНИКОМ. ЕЕ РОДИТЕЛИ
И НЕ ПРЕДПОЛАГАЛИ, ЧТО У ДЕВОЧКИ ЕСТЬ ЦЕЛИАКИЯ.
ТЕПЕРЬ ЮНОЙ ПАЦИЕНТКЕ ПРИХОДИТСЯ ОТКАЗЫВАТЬСЯ
ОТ ХЛЕБО-БУЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ И ОПРЕДЕЛЕННЫХ
КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ.
ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ ПАЦИЕНТОВ ДАЖЕ МИНИМАЛЬНОЕ
КОЛИЧЕСТВО ГЛЮТЕНА В ПРОДУКТЕ МОЖЕТ ОКАЗАТЬСЯ
ТОКСИЧНЫМ И ВЫЗВАТЬ НЕПРИЯТНЫЕ СИМПТОМЫ,
САМЫЙ ПЛОХОЙ ИСХОД - РАК КИШЕЧНИКА. УСЛОЖНЯЮТ
ЖИЗНЬ НОСИТЕЛЯМ ЗАБОЛЕВАНИЯ ЦЕЛИАКИЯ ПРОДУКТЫ
СО СКРЫТЫМ ГЛЮТЕНОМ. ЭТО МОГУТ БЫТЬ КОЛБАСНЫЕ
ИЗДЕЛИЯ, КОНФЕТЫ И ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ПРЕПАРАТЫ.
ПОДРОБНОСТИ – В ВИДЕОСЮЖЕТЕ.
