По словам специалистов, детей кормила организация ООО «Столичное питание». После проверки у компании выявили грубые нарушения - блюда готовились по неправильной технологии, сотрудники не соблюдали правила личной гигиены, правила обработки посуды и инвентаря, а также санитарно-дезинфекционный режим.
Результаты лабораторных исследований показали, что в готовых блюдах, в смывах с чашек и ложек, с разделочного инвентаря и рук повара обнаружены кишечные бактерии. А в картофельном пюре, которое было подано на ужин, нашли такие же возбудители, как и у отравившихся детей.
Напомним, ребята приехали из разных городов России и Татарстана в Иннополис на обучение. 17 августа во время экскурсии по Казани они пообедали в казанском кафе, и уже в Иннополисе пожаловались на резкие боли. Пятерых детей экстренно госпитализировали в больницу с пищевым отравлением. У четверых из них медики диагностировали острую кишечную инфекцию, у пятого – хронический холецистит. Всего пострадали 32 ребенка.
