Камамбер по-казански и рикотта из Ульяновска – проведением фестиваля сыра в нефтяной столице Татарстана решили привить населению любовь к вкусной и полезной пище.
ПЕРВЫЙ ФЕСТИВАЛЬ СЫРА И НАТУРАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПРОШЕЛ В АЛЬМЕТЬЕВСКЕ
КАМАМБЕР ПО-КАЗАНСКИ И РИКОТТА ИЗ УЛЬЯНОВСКА
– ПРОВЕДЕНИЕМ ФЕСТИВАЛЯ СЫРА В НЕФТЯНОЙ
СТОЛИЦЕ ТАТАРСТАНА РЕШИЛИ ПРИВИТЬ НАСЕЛЕНИЮ
ЛЮБОВЬ К ВКУСНОЙ И ПОЛЕЗНОЙ ПИЩЕ.
НАЧАЛО ТРАДИЦИИ ПОЛОЖЕНО: ВМЕСТО КРАСНОЙ
ЛЕНТЫ РАЗРЕЗАЮТ СЫРНУЮ ШАЙБУ. НА ФЕСТИВАЛЕ
БЫЛИ ПРЕДСТАВЛЕНЫ НЕ ТОЛЬКО ПРИВЫЧНЫЕ КОСТРОМСКОЙ
И ПОШЕХОНСКИЙ СЫРЫ, А ТАКЖЕ ШИРОКАЯ ГАММА
ДРУГИХ СОРТОВ. ТВЕРДЫЕ, МЯГКИЕ, С ПЛЕСЕНЬЮ
- ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ СЫРОДЕЛЫ ОСВАИВАЮТ ПРОИЗВОДСТВО
ПРОДУКТОВ С ЛАСКАЮЩИМИ СЛУХ ГУРМАНА НАЗВАНИЯМИ:
КАМАМБЕР, РИКОТТА, ХАЛЛУМИ.
СЫР - ЭТО ПРОСТО, УВЕРЕН СЕРГЕЙ ЧЕРКИН. ДЛЯ
ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ ОН ПРОВЕЛ МАСТЕР-КЛАСС ПО
ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЮ. КОГДА-ТО ХОББИ, ИЗГОТОВЛЕНИЕ
СЫРОВ СТАЛО ТЕПЕРЬ ДЛЯ СЕРГЕЯ ДЕЛОМ ЖИЗНИ.
САНКЦИИ ПОДТОЛКНУЛИ, ПРИЗНАЕТСЯ ОН. НА ПОДВОРНОМ
ХОЗЯЙСТВЕ ПОД КАЗАНЬЮ МУЖЧИНА ДЕЛАЕТ СЫРЫ
ПО ФРАНЦУЗСКИМ, НЕМЕЦКИМ, ШВЕЙЦАРСКИМ ТЕХНОЛОГИЯМ.
СВОЮ ПРОДУКЦИЮ НА ФЕСТИВАЛЬ ПРЕДСТАВИЛИ
20 ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ИЗ СЕМИ ГОРОДОВ. ПОСЕТИТЕЛИ
МОГЛИ НЕ ТОЛЬКО ПОЗНАКОМИТЬСЯ С ТЕХНОЛОГИЕЙ,
НО И ПОПРОБОВАТЬ СЫРЫ НА ВКУС. ВСЯ ПЛОЩАДКА
ПРЕВРАТИЛАСЬ В ОГРОМНЫЙ ДЕГУСТАЦИОННЫЙ
ЗАЛ. ПЕРСПЕКТИВЫ ПОЯВЛЕНИЯ НОВОЙ ТРАДИЦИИ
ХОРОШИЕ: КОЛИЧЕСТВО СЫРОДЕЛОВ РАСТЕТ, ЧИСЛО
СОРТОВ С ТРУДОМ ПОДДАЕТСЯ ПОДСЧЕТУ. ПОДРОБНОСТИ
– В ВИДЕОСЮЖЕТЕ.
ФОТО: SNTAT.RU
