В Куюках закрыли кафе после вспышки кишечной инфекции

В посёлке Куюки после вспышки кишечной инфекции среди посетителей временно закрыли кафе «Сан Султан». Об этом сообщили в управлении Роспотребнадзора по Республике Татарстан.

Проверка выявила грубые нарушения санитарных требований. В кафе не соблюдалась поточность технологических процессов: сырьё и полуфабрикаты взвешивались на одном и том же столе и одних весах, производственные поверхности не были промаркированы, как и кухонный инвентарь и посуда.

Кроме того, в заведении обнаружили 28 партий пищевых продуктов общей массой почти 64 килограмма без маркировки и сопроводительных документов. Также не проводился контроль условий хранения продуктов.

У нескольких посетителей кафе была диагностирована кишечная инфекция неустановленной этиологии. По итогам проверки и по решению суда деятельность кафе, расположенного на улице Олимпийская, приостановлена на 60 суток.

Ранее мы писали, что стали известны причины вспышки кишечной инфекции, зафиксированной среди посетителей кафе «Rollar» в Альметьевске. Причиной группового заболевания стали грубые нарушения санитарных требований при приготовлении и доставке еды.

Фото: Роспотребнадзор РТ.