Стали известны причины вспышки кишечной инфекции, зафиксированной среди посетителей кафе «Rollar» в Альметьевске
Причиной группового заболевания стали грубые нарушения санитарных требований при приготовлении и доставке еды.
Стали известны причины вспышки кишечной инфекции, зафиксированной среди посетителей кафе «Rollar» в Альметьевске. С 15 по 17 апреля зарегистрированы 22 случая заболевания сальмонеллёзом у клиентов, заказавших доставку готовых блюд.
Как сообщили в Роспотребнадзоре Татарстана, по итогам лабораторных исследований в трёх смывах с кухонного оборудования были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, у двух сотрудников, включая повара, в крови выявлены антитела к сальмонелле. У одного из поваров наличие сальмонеллы подтвердилось методом ПЦР.
Причиной группового заболевания стали грубые нарушения санитарных требований при приготовлении и доставке еды. Результаты проверок показали, что персонал нарушал нормы гигиены, что и привело к заражению десятков людей.
По решению суда кафе «Rollar» закрыто на 90 суток.
Ранее мы писали, что в Казани закрыли кафе «Шаурма» из-за антисанитарии и нарушений норм. Заведение на Оренбургском тракте приостановило работу на 40 суток по решению суда.