Салатный цех в Бавлах временно закрыли из-за опасных бактерий в продукции
В пяти пробах кулинарной продукции специалисты обнаружили кишечную палочку, а в двух — золотистый стафилококк
Салатный цех на улице Энгельса в Бавлах приостановил работу после проверки Роспотребнадзора. В пяти пробах кулинарной продукции специалисты обнаружили кишечную палочку, а в двух — золотистый стафилококк. В связи с этим суд принял решение о закрытии цеха на семь суток.
Кроме микробиологических нарушений, инспекторы выявили неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещения: грызунонепроницаемость не обеспечена, продукты хранились без маркировки, а разделочный инвентарь не промаркирован и использовался с нарушениями санитарных норм.
С реализации были сняты четыре партии продукции общим весом 5,5 килограмма. В отношении хозяйки предприятия составлены административные протоколы. Помещение цеха опечатано, а сотрудники направлены на внеочередное гигиеническое обучение.
Предпринимателю предписано устранить все выявленные нарушения до конца срока приостановки деятельности. Контроль за исполнением решения взяли на себя надзорные органы.
Ранее в Альметьевске 18 человек отравились роллами.
Фото: freepik