Сырая речная рыба может стать источником опасных паразитов

Сырую речную рыбу категорически нельзя употреблять в пищу из-за риска заражения паразитами. Об этом РИА Новости рассказал кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник Пермского политеха Валерий Литвинов.

По словам ученого, речная рыба может содержать личинки описторхов и широкого лентеца. Сырая морская рыба также опасна, поскольку в ней могут встречаться анизакиды.

Специалист подчеркнул, что безопасное употребление рыбы возможно только после полноценной термической обработки или глубокой промышленной заморозки.

Ранее мы писали, что врач назвала рыбу, которая особенно полезна женщинам после 45 лет.

Изображение сгенерировано с помощью нейросети