Жительница села в Татарстане раскрыла секрет варенья из роз
Розовый урожай стал местным деликатесом
В селе Соколка Мамадышского района продолжается сезон роз. Местная жительница Ольга Вакова выращивает цветы не только для красоты — из лепестков она готовит необычное варенье.
Свежие лепестки хозяйка собирает по утрам. Перед приготовлением у каждого она удаляет белую часть у основания, которая может придавать варенью горечь.
Точный рецепт Ольга не раскрывает и называет его семейной тайной. Известно, что варенье готовится в три приема: сиропу дают настояться, чтобы лепестки сохранили цвет и аромат.
В результате получается густое янтарное варенье. За сезон хозяйка заготавливает десятки банок. Она угощает им гостей и дарит знакомым.
Необычное лакомство стало известно и за пределами Соколки. Баночки розового варенья везут в подарок в город, а также заказывают к свадьбам и юбилеям.
Подробнее - в видеосюжете.
Ранее осенний пирог меньше чем за 150 рублей приготовили в День шарлотки.