Диетолог назвала продукты, которые помогают пережить жару

Диетолог Анастасия Лебедева рассказала, какие продукты помогут легче переносить жаркую погоду и каких блюд в этот период лучше избегать. По ее словам, основу летнего рациона должны составлять овощи с высоким содержанием воды и легкоусвояемые белковые продукты, передает "Газета.Ru".

Специалист рекомендует чаще включать в меню огурцы, сельдерей, листовой салат и шпинат. Они помогают восполнить потерю жидкости и калия, который организм теряет с потом. В качестве источников белка лучше выбирать белое мясо птицы, рыбу, морепродукты, а также яйца.

Освежающий эффект, по словам диетолога, дают арбузы, дыни, цитрусовые и вишня. При этом употреблять их желательно отдельно от основных приемов пищи. Для поддержания энергии подойдут охлажденные блюда из цельнозерновых круп – например, гречки, булгура или киноа.

От жирной и тяжелой пищи в жару лучше отказаться. В стоп-лист вошли жареное красное мясо, фастфуд, блюда с майонезом, сливочными соусами и сметаной, а также копчености, маринады и твердые сыры. Кроме того, специалист не советует покупать салаты длительного хранения и кремовые кондитерские изделия из-за высокого риска пищевых отравлений.

Для поддержания водного баланса диетолог рекомендует пить воду небольшими порциями в течение дня. Предпочтение стоит отдавать напиткам комнатной температуры, а освежить организм помогут вода с лимоном, мятой или огурцом, зеленый чай, травяные настои без сахара, а также айран или молочная сыворотка без избытка соли.

Ранее мы писали, что в Роспотребнадзоре как правильно обрабатывать летний урожай.

Изображение сгенерировано с помощью нейросети