В центре Казани приостановили работу кафе из-за пищевых отравлений
Деятельность кафе приостановлена на 14 суток.
В центре Казани временно приостановили работу кафе «Brown Bear» на улице Пушкина. Поводом стали два случая кишечной инфекции у посетителей.
Проверка Роспотребнадзора выявила серьёзные нарушения: отсутствие условий для приготовления блюд из сырья, нехватку оборудования и производственных помещений, несоблюдение товарного соседства. Разделочный инвентарь не был промаркирован, внутренняя отделка помещений имела повреждения.
В пробах продуктов и смывах с рук повара нашли бактерии группы кишечных палочек. Это говорит о нарушениях санитарных правил, условий хранения и технологии приготовления.
На владельца составили административные протоколы, деятельность кафе приостановлена на 14 суток, материалы направлены в суд. У заболевших поставлен диагноз «пищевое отравление неуточненной этиологии».
Ранее мы писали, что в Казани нашли кишечную палочку в кафе на Чистопольской.
Фото: Роспотребнадзор РТ