Стоимость хлеба в магазинах в ближайшее время может вырасти. Обусловлено это удорожанием пшеницы, пишет РБК.
«Рост себестоимости хлебобулочной продукции для предприятий, которые уже отыграли августовское повышение, при текущей динамике цен на сырье составит 6−7%», – заявил исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков, с которым беседовали журналисты агенства.
Мука высшего сорта за год, по оценке специалиста, подорожала на 30%, стоимость пшеницы хлебопекарных сортов выросла на 40%. Фуражное зерно обходится на 50% дороже. При этом, как отметил собеседник агентства, доля муки в себестоимости хлеба составляет одну треть. Вероятнее всего, цены на хлеб изменятся уже в феврале.
Востриков уточнил, что вопрос о стоимости хлеба будет зависеть от переговоров производителей с торговыми сетями и властями.
