Как только завершился противопожарный режим, казанские повара выбрались на природу, чтобы пожарить мясо на открытом огне. В Горкинско-Ометьевском лесу впервые прошел фестиваль барбекю «Гриль-фест». Организаторы удивляли казанцев искусством приготовления сочного шашлыка, грузинскими хачапури и овощами на гриле.
Мясные блюда готовили шестнадцать казанских шеф-поваров. Особым спросом пользовалось аргентинское «Асадо», приготовленное из баранины. Прожаривалось мясо на протяжении 6 часов. Такая технология приготовления блюда популярна в Южной Америке. Помимо мяса, были овощи на гриле. Большой спрос – на помидоры, огурцы и картошку. Для пикантного вкуса – капля масла, щепотка перца и ложечка аджики.
На фестивале угодили и вегетарианцам. Здесь и греческий гирос, и смузи, и овощные салаты. Выстроилась большая очередь – за жареным мороженым, интерес к которому впервые проявили в Таиланде. Приготовленное из натуральных ингредиентов, оно быстро стало популярным и в России. Подробности – в сюжете.