На то, чтобы реализовать проект, у будущих поваров ушел почти месяц. Преподаватели поставили непростую задачу -из доступных населению продуктов сделать кулинарные шедевры.
На кухне колледжа работа кипит с 8 утра. Часть студентов чистит овощи, вторая их же натирает. Из привычных продуктов готовят новогодние шедевры. Сегодня в меню - салат «сельдь под шубой» в виде японских роллов. Вначале все как обычно - будущие повара слоями выкладывают заготовленные ингредиенты, а после заворачивают в роллы, после украшают молекулярной морковной икрой, приготовить которую можно и в домашних условиях.
Следующее блюдо - кулебяка, но вместо 12 слоев всего 4. Самое сложное - не переборщить с ингредиентами, иначе при закрытии пирога тесто разорвется, а начинка выпадет. После того, как все готово, начинается самая зрелищная часть - украшение блюд. Слоеный пирог решено украсить веточкой сосны и розами, это символы любви и гармонии. Из кружочков формируются бутоны и выкладываются на заготовку. За кропотливую работу берутся и мужчины. Подробности – в сюжете.
