Гуляния проходят во всех сёлах республики. Местные жители собираются в одном из подворий. Там мужчины забивают птиц, а женщины очищают тушки от перьев. Затем все дружно отправляются к роднику и омывают мясо - это один из главных обрядов.
Вся работа сопровождается песнями и танцами, что придаёт празднику особый национальный колорит. Завершаются гуляния большим застольем. Пока одни хозяйки готовят блюда из мяса гуся, вторые делают подушки из перьев птицы. Одними из первых в Татарстане Каз омэсе отметили жители Апастовского, Мамадышского и Сабинского районов.
