В казанском кафе обнаружили салат с кишечной палочкой и нарушения на кухне
По решению суда деятельность кафе приостановлена
Семь человек пожаловались на пищевое отравление после посещения кафе «Kantin» на улице Островского. По данным Роспотребнадзора, пострадавшие 5 и 6 января заказывали готовую кулинарную продукцию, в частности шаурму.
Проверка санитарных врачей выявила многочисленные нарушения. В кафе отсутствовали моечные ванны для мяса и овощей, не соблюдалась технология приготовления блюд, а также не проводились профилактические мероприятия против грызунов и членистоногих. Лабораторные исследования показали наличие кишечной палочки в салате оливье и на кухонных инструментах.
В заведении обнаружены продукты без маркировки, а некоторые сотрудники работали без личных медицинских книжек и необходимого медосмотра. С реализации изъяли 33 партии продукции весом 163 кг.
Суд постановил приостановить деятельность кафе на 50 суток.
Ранее мы писали, что в Роспотребнадзоре рассказали о симптомах метапневмовируса. Эксперты напоминают о важности своевременной диагностики и лечения респираторных инфекций.