Челнинец отправляет в зону боевых действий колбасы собственного производства
Уже восемь лет мужчина занимается производством различных видов колбас на своем небольшом домашнем предприятии.
Челнинский волонтер Дамир Гараев отправляет в зону СВО колбасу и тушенку собственного приготовления. Уже восемь лет мужчина занимается производством различных видов колбас на своем небольшом домашнем предприятии. Ранее эти копченые и вареные деликатесы предназначались только для родных и друзей, но теперь он радует ими и военнослужащих, вспоминая, как его отец посылал ему колбасу, когда он сам служил в Чечне.
Процесс приготовления начинается с тщательной очистки мяса от прожилок и костей, после чего оно превращается в фарш. Дамир добавляет в него сало из конской гривы, специи, соль, сахар и воду. Колбаса отправляется в зону СВО — мужчина, как бывший участник боевых действий в Чечне, знает, насколько важна питательная еда для бойцов, особенно в холодное время года.
«Родители же своим детям даже в армию отправляют самое вкусное что-то, правильно? Даже сам не поест. Мне вот, помню, папа отправлял колбасы. Я не знаю, где он находил. В 80-ых годах все по талону было. И не было такого качественного. Он брал где-то в сельхозпродуктах, там в втридорога продавалось это все хозяйство»,— вспоминает Дамир.
Процесс приготовления «Краковской» колбасы занимает от трёх дней до недели, все продукты исключительно натуральные, включая оболочку. Волонтер отправляет свою продукцию военнослужащим только в холодное время года, чтобы она не испортилась в пути. Кроме колбас, Дамир также делает тушенку — из 5 кг мяса выходит 3 литра сытного продукта. Военные ценят его работу и благодарят за вкусную и питательную еду.
Когда наступят холода, Гараев вновь возобновит производство колбас и тушенок, потому что, по его словам, поддерживать защитников Родины — это важно.
Подробности- в видеосюжете.
Ранее мы писали, что кукморское «Боевое братство» отправит 35-ю партию гуманитарной помощи в зону СВО. Особое внимание уделяется теплой одежде.