В казанской "Сыроварни" обнаружили кишечную инфекцию у троих посетителей
Проверка выявила в заведении ряд нарушений.
Причиной проверки «Сыроварни» на Черном озере в Казани стали извещения о бактериальной кишечной инфекции у троих посетителей, сообщили БИЗНЕС Online в управлении Роспотребнадзора по РТ.
Проверка выявила в заведении ряд нарушений: в производственных помещениях обнаружены насекомые, в цехах не проводится влажная уборка с моющими и дезинфицирующими средствами, не промаркированы производственные столы, совместно хранятся доски для готовой и сырой продукции. Кроме того, для обеззараживания воздуха нет бактерицидного оборудования.
В ресторане также нашли просроченную продукцию — с реализации сняли 7 партий общим весом 24 кг. В отобранных готовых блюдах и смывах обнаружили кишечную палочку.
Ответственное лицо ресторана привлекут к административной ответственности. Предприятие может досрочно устранить нарушения и направить ходатайство о прекращении приостановления деятельности.
Ранее в Нижнекамске кафе закрыли из-за кишечной палочки в шаурме.
Фото: ГУФССП РФ по РТ