Звонкий звук и яркое пятно: как выбрать спелый арбуз
На городских рынках килограмм арбуза сейчас стоит от 65 до 75 рублей.
В августе начинается активный сезон продажи арбузов. На рынках появляется все больше бахчевых, а вместе с этим становится актуальным вопрос, как выбрать спелый плод и снизить риск пищевого отравления.
Сейчас на прилавки поступают арбузы из Туркмении. Стоимость килограмма составляет от 65 до 75 рублей. Покупатели традиционно проверяют плоды по звуку, постукивая по кожуре. Продавцы отмечают, что при выборе также обращают внимание на размер и внешний вид арбуза.
Еще один распространенный ориентир – желтое или оранжевое пятно на кожуре. Оно образуется в месте, которым арбуз лежал на земле во время созревания. Покупатели также оценивают цвет мякоти и состояние семян уже после разрезания плода.
В Роспотребнадзоре обращают внимание прежде всего на условия продажи бахчевых. Арбузы должны находиться на поддонах и под навесом. Покупать их с земли или в торговых точках вдоль автомобильных дорог не рекомендуется.
Также не допускается разрезать арбузы для пробы и продавать уже разрезанные плоды. Как пояснила заместитель начальника Зеленодольского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РТ Ирина Галиуллина, в таком случае продукт может загрязняться микроорганизмами и быстрее портиться.
При покупке специалисты советуют запрашивать документы на товар. Перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть.
Подробнее – в сюжете.
Ранее мы писали, что эксперт назвал простой способ проверить спелость арбуза.