Фермер объяснила, почему клубника в поле вкуснее магазинной

Ошибочное представление о том, что вся клубника имеет одинаковый вкус, часто возникает у городских жителей. На практике ягоды, выращенные для самосбора, и продукция для магазинов существенно отличаются. Об этом в беседе с «Радио 1» рассказала руководитель фермерского хозяйства «Красная Слобода» Ольга Лесковец.

По ее словам, для самосбора фермеры выбирают сорта, которые не предназначены для длительной транспортировки. Такая клубника более сочная и ароматная, однако хуже переносит перевозку, поэтому в магазинах чаще продаются менее спелые ягоды.

Лесковец отметила, что интерес к фермерским хозяйствам растет: все чаще на поля приезжают семьи с детьми и молодые пары, воспринимая это как отдых и возможность познакомиться с процессом сбора ягод.

Также она рассказала, что в хозяйстве применяются агротехнические методы без использования химических удобрений, включая посадку под агроволокно и выращивание в открытом грунте, что, по ее словам, позволяет получать более естественный вкус ягод.

Ранее мы писали, что врач предупредила о вреде переедания ягод.

Изображение сгенерировано с помощью нейросети