В Роскачестве рассказали, на что обратить внимание при выборе кулича
Качественный кулич должен иметь ровную поверхность без трещин.
Специалисты Роскачества дали рекомендации по выбору пасхального кулича, отметив, что при покупке важно учитывать состав, внешний вид и вес изделия.
По словам экспертов, качественный кулич должен содержать муку, яйца, сахар, сливочное масло или маргарин, дрожжи, изюм или цукаты и соль. Для украшения могут использоваться орехи, мармелад или кондитерская посыпка.
«Стоит обратить внимание на вес изделия: излишняя легкость при большом объеме может указывать на использование стабилизаторов и разрыхлителей, а тяжесть и малый размер – на непропеченность», – подчеркнули в Роскачестве. Слова специалистов ведомства приводит РИА Новости.
Также важно изучить информацию на упаковке. На этикетке должны быть указаны наименование продукта, производитель, состав, пищевая ценность, сведения об аллергенах и ГМО, масса, дата изготовления, срок годности и условия хранения, а также знак ЕАС.
Кроме того, качественный кулич должен иметь ровную поверхность без трещин, равномерное украшение и упругий мякиш с однородной пористостью, который восстанавливает форму после нажатия.
Эксперты добавили, что хранить изделие рекомендуется в оригинальной упаковке при температуре от 15 до 20 градусов и влажности не выше 75%. Срок годности кулича, приготовленного по классической рецептуре, как правило, не превышает 15 суток, в отдельных случаях – до 40 дней.
Ранее сообщалось, что в Казанском зооботсаде поселились четыре новые совы и неясыть.
Фото: © Владимир Васильев / «Татар-информ»