Диетолог подсказала, как пережить новогодний стол без тяжести и переедания
Специалист объяснила, как рассчитывать порции и чем заменить традиционные заправки.
В преддверии длинных новогодних выходных диетолог Дарья Русакова рассказала, как избежать переедания за праздничным столом. По словам специалиста, главное — заранее планировать количество еды и понимать реальные потребности семьи.
«Важно учитывать пропорции — рассчитывать, кто сколько сможет sъесть, и покупать ровно столько, сколько необходимо», — отметила врач. По ее словам, привычка готовить салаты и горячее «на несколько дней» может привести не только к набору веса, но и к пищевым отравлениям из-за длительного хранения.
Русакова советует заменять привычные жирные соусы на более легкие варианты: бальзамический уксус, заправки на основе сметаны или йогурта. «Используйте меньше майонеза, кладите больше овощей и зелени. К мясным и рыбным блюдам подавайте овощной гарнир», — пояснила она.
Диетолог также порекомендовала отказаться от консервированных овощей в салатах. Отварные продукты содержат меньше соли и сахара, а калорийность блюд заметно ниже.
Дополнительный совет — следить за количеством алкоголя и сладостей на столе. По словам специалиста, именно эти продукты чаще всего становятся причиной тяжести, слабости и проблем с пищеварением в первые дни января.
Ранее мы писали, что россияне назвали главные блюда новогоднего стола.
Изображение сгенерировано с помощью нейросети