«Битва шефов»: в Казани определили лучших поваров школьных столовых

В столице Татарстана прошел конкурс профессионального мастерства среди заведующих школьными столовыми «Битва Шефов». За звание лучшего боролись восемь профессионалов поварского дела. Победителем конкурса стала заведующая школьной столовой гимназии №122 Альбина Куликова. Второе место присудили  Гульсу Идиятуллиной из гимназии №18, а третье место разделили между собой два участника: Рафис Салихзянов (гимназия №36) и Айгуль Гарифуллина (лицей №83).

Организатором состязания выступил Департамент продовольствия и социального питания Казани при поддержке Казанского торгово-экономического техникума.

Состязание состояло из трех испытаний. Заведующие школьными столовыми в команде с опытным поваром и студентом-целевиком Департамента питания  должны были пройти проверку теоретических знаний, продемонстрировать навыки приготовления блюд, а также использовать внимательность и креативность в испытаниях.

Работы конкурсантов оценивались по вкусовым качествам, пользе блюд, а также соблюдению норм и стандартов школьного питания.

«Конкурс стал площадкой для поддержки талантливой молодежи, которая в будущем будет развивать сферу общественного питания в школах города, и подтвердил высокий уровень профессионализма сотрудников, обеспечивающих питание казанских школьников», – отметили в пресс-службе Департамента продовольствия и социального питания.

По завершению состязания для участников конкурса организовали мастер-класс от известного шеф-повара.

Ранее мы писали, что из Татарстана на передовую отправился крупный гуманитарный конвой.

Фото: Департамент продовольствия и социального питания Казани