В ведомстве признали повышение стоимости яиц и даже объяснили его. По словам специалистов, рост цен связан с одной стороны повышенным спросом на яйца и мясо птицы как наиболее доступных источников животного белка, с другой – некоторым сокращением производства на фоне ухудшения эпидситуации.
По оценкам экспертов Минсельхоза, полное восстановление производства в отрасли ожидается к маю, что будет дополнительно способствовать стабилизации цен.
Всего, по данным Росстата, цены на курицу только за одну неделю февраля выросли почти на 2%, на яйца – на 1,1%. Обоснованность повышения цен начали проверять и антимонопольщики. В ответ крупные производители договорились принять меры для сдерживания цен.
