Дегустационная комиссия из 27 человек, в которую вошли эксперты Госалкогольинспекции, представители контролирующих органов и предприятий, оценивали свиную и говяжью тушенку по шкале, разработанной в соответствии с национальным стандартом. Образцы закупались в трех городах республики: Казани, Н.Челнах и Нижнекамске.
В КАЗАНИ ЭКСПЕРТЫ ПО КАЧЕСТВУ ПРОДУКТОВ ПРОДЕГУСТИРОВАЛИ МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ
ДЕГУСТАЦИОННАЯ КОМИССИЯ ИЗ 27 ЧЕЛОВЕК, В
КОТОРУЮ ВОШЛИ ЭКСПЕРТЫ ГОСАЛКОГОЛЬИНСПЕКЦИИ,
ПРЕДСТАВИТЕЛИ КОНТРОЛИРУЮЩИХ ОРГАНОВ И
ПРЕДПРИЯТИЙ, ОЦЕНИВАЛИ СВИНУЮ И ГОВЯЖЬЮ
ТУШЕНКУ ПО ШКАЛЕ, РАЗРАБОТАННОЙ В СООТВЕТСТВИИ
С НАЦИОНАЛЬНЫМ СТАНДАРТОМ. ОБРАЗЦЫ ЗАКУПАЛИСЬ
В ТРЕХ ГОРОДАХ РЕСПУБЛИКИ: КАЗАНИ, Н.ЧЕЛНАХ
И НИЖНЕКАМСКЕ.
КОМИССИЯ ДЕГУСТИРОВАЛА 12 ВИДОВ ТУШЕНКИ.
МАКСИМАЛЬНО ОДИН ОБРАЗЕЦ МОГ НАБРАТЬ 100
БАЛЛОВ. ЭКСПЕРТЫ ОЦЕНИВАЛИ ВНЕШНИЙ ВИД
БУЛЬОНА, ЗАПАХ, КОНСИСТЕНЦИЮ МЯСА И ВКУС.
КАК ВЫЯСНИЛОСЬ, ВСЕГО БЫЛО ОТОБРАНО 17 ОБРАЗЦОВ,
ОДНАКО 5 ИЗ НИХ НЕ ПРОШЛИ ЭКСПЕРТИЗУ
В ЛАБОРАТОРИИ.
КАК РАССКАЗАЛИ СОТРУДНИКИ ГОСАЛКОГОЛЬИНСПЕКЦИИ,
ПРИ ВЫБОРЕ ТУШЕНОГО МЯСА, В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ,
НЕОБХОДИМО ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЕ НА БАНКУ.
ОНА ДОЛЖНА БЫТЬ БЕЗ ТРЕЩИН И ВМЯТИН, МЯСО
ДОЛЖНО БЫТЬ ЦЕЛЬНОЕ, СОДЕРЖИМОЕ БАНКИ
НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ВЗДУТО. ЭТО СВИДЕТЕЛЬСТВУЕТ
О ТОМ, ЧТО В БАНКУ ПРОНИКЛИ БАКТЕРИИ, И ПОСЛЕДСТВИЯ
УПОТРЕБЛЕНИЯ ТАКОГО ПРОДУКТА В ПИЩУ МОГУТ
БЫТЬ ПЛАЧЕВНЫ. ВСЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРТИЗЫ
ПОЯВЯТСЯ НА САЙТЕ ГОСАЛКОГОЛЬИНСПЕКЦИИ.
ПОДРОБНОСТИ – В СЮЖЕТЕ.
