Кафе-бар «Васаби» в Казани закрыли на 80 суток за нарушение санитарных норм. Недостатки в ходе проверки обнаружили инспекторы Роспотребнадзора Татарстана, которые нагрянули в заведение общепита после обращения местного жителя. В результате выяснилось, что в кафе нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания.
КАФЕ «ВАСАБИ» В КАЗАНИ ЗАКРЫЛИ НА 80 СУТОК ЗА АНТИСАНИТАРИЮ
КАФЕ-БАР «ВАСАБИ» В КАЗАНИ ЗАКРЫЛИ НА 80 СУТОК ЗА НАРУШЕНИЕ САНИТАРНЫХ НОРМ. НЕДОСТАТКИ В ХОДЕ ПРОВЕРКИ ОБНАРУЖИЛИ ИНСПЕКТОРЫ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ТАТАРСТАНА, КОТОРЫЕ НАГРЯНУЛИ В ЗАВЕДЕНИЕ ОБЩЕПИТА ПОСЛЕ ОБРАЩЕНИЯ МЕСТНОГО ЖИТЕЛЯ. В РЕЗУЛЬТАТЕ ВЫЯСНИЛОСЬ, ЧТО В КАФЕ НАРУШЕНЫ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ.
СРЕДИ ПРОЧЕГО, В КАФЕ ПО АДРЕСУ: УЛ.БЕЛОМОРСКАЯ,
Д.6 НЕ БЫЛО УСЛОВИЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД
- ВСЕ ОНИ ГОТОВИЛИСЬ В ОДНОМ ПРОИЗВОДСТВЕННОМ
ЦЕХЕ, ЧТО ЯВЛЯЕТСЯ НАРУШЕНИЕМ.
«... НАРУШЕНА ПОТОЧНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО
ПРОЦЕССА; НЕКАЧЕСТВЕННО ПРОВЕДЕНА ВЛАЖНАЯ
УБОРКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ, ОБОРУДОВАНИЯ;
НАРУШАЕТСЯ РЕЖИМ МЫТЬЯ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ;
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЛАБОРАТОРНЫЙ КОНТРОЛЬ
НЕ ОРГАНИЗОВАН; ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ЖУРНАЛЫ
НЕ ЗАПОЛНЯЮТСЯ, НЕ ПРОВОДИТСЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ БЛЮД», - СООБЩИЛИ
В ПРЕСС-СЛУЖБЕ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ТАТАРСТАНА.
КРОМЕ ТОГО, НЕ ВСЕ РАБОТНИКИ СМОГЛИ ПРЕДОСТАВИТЬ
МЕДИЦИНСКИЕ КНИЖКИ СО СВЕДЕНИЯМИ О ПРОХОЖДЕНИИ
ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО МЕДИЦИНСКОГО ОСМОТРА
И ГИГИЕНИЧЕСКОГО ОБУЧЕНИЯ. В РОСПОТРЕБНАДЗОРЕ
ОТМЕЧАЮТ, ЧТО ЭТИ НАРУШЕНИЯ «МОГЛИ ПОСЛУЖИТЬ
ПРИЧИНОЙ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ИНФЕКЦИОННЫХ И
МАССОВЫХ НЕИНФЕКЦИОННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ (ОТРАВЛЕНИЙ)».
НА ВЛАДЕЛЬЦА КАФЕ ЗАВЕЛИ АДМИНИСТРАТИВНОЕ
ДЕЛО ПО СТ.6.6 КОАП РФ, А СУД ПРИОСТАНОВИЛ
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КАФЕ НА 80 СУТОК.