В Нурлатском районе семья выращивает гусей чуть ли не в промышленных масштабах. На их ферме больше 4000 птиц. Самостоятельно с таким объемом работы они не справляются, поэтому на обработку гусиного мяса, пера и пуха они привлекают сельчан.
В хозяйстве есть специальные помещения для ощипывания и потрошения тушек птиц. Аккуратные и расторопные женщины знают свою работу, к их числу относится и Халида Тухватуллина. Она работает в фермерском хозяйстве Хазиевых более 14 лет.
«По гусям нужно проводить утюгом, чтобы хорошо щипалось и не рвалось. Чтобы гуси были чистыми и хорошими. Щипать после такой процедуры намного легче», - отмечает Халида Тухватуллина.
С учётом скорости, сноровки и трудолюбия за день пара рук обрабатывает до восьми гусиных тушек. Подросшая птица с обязательным рационом комбикорма, витаминов ближе к осени перемещается в специальный загон на свежем воздухе.
«Это наше любимое дело. Если человек эту работу не любит, он заниматься этим не сможет», - подчеркивает фермер Резеда Хазиева.
В специальных холодильниках можно хранить более 400 обработанных гусиных тушек. Для сохранения товарного вида выстраивается определенный температурный режим. В среднем тушка получается на четыре кг, но есть и побольше. По словам фермеров, у них даже своеобразный «Хазиевский бренд». Птицу выращивают в экологически чистых условиях, поэтому она вкусная. Немаловажный факт, что мясо халяльное.
«К нам приезжают люди со всей республики, в том числе и из Казани. Говорят, что мясо вкусное и приезжают специально к нам», - подчеркивает фермер Резеда Хазиева.
В планах Хазиевых закончить обработку гусей уже к концу ноября. Как признаются деятельные фермеры, проблем с реализацией продукции у них не бывает.
Ранее мы писали о том, что в Нурлатском районе резко возросло число заболевших мышиной лихорадкой.
Подписывайтесь на наши Telegram-канал, YouTube-канал, группы в VK и Одноклассниках и следите за актуальными новостями.
Если вы стали очевидцем интересного события, сообщите об этом нашим журналистам: info@tatarstan24.tv или +7 900 321 77 22.
Мы в ЯНДЕКС.ДЗЕН
