Перекись водорода, сода и крахмал могут входить в состав молока. Об этом сегодня заявили казанские специалисты ветеринарно-санитарной экспертизы. Согласно новому приказу, который вступит в силу 1 марта, санитарные проверки будут носить еще более серьезный характер - к выявлению фальсификатов теперь подключатся специалисты Главного управления ветеринарии.
Сегодня прошли обучающие курсы для специалистов по экспертизе молока. Среди обучающихся Роза Гатауллина, женщина по роду своей профессии исследует молочную продукцию, рыбу, а также сотрудничает с убойными пунктами для крупно-рогатого скота. При этом несмотря на весь свой многолетний опыт работы, магазинной молочке предпочитает домашнее.
«Это все зависит от кормления, если хорошо кормишь - молоко отличное. Мы живем в деревне, мы пьем только свое молоко, я магазинное ничего не пью», - рассказывает она.
Так, по словам специалистов, самое безобидное, что в Татарстане добавляют в сырье - это вода для увеличения объема, а среди опасных добавок - перекись водорода, крахмал, мука и сода для увеличения срока хранения.
Если раньше ветеринарные специалисты выдавали справку о качестве молочным комбинатам раз в месяц, то сейчас сотрудники ветеринарной службы будут мониторить производителей ежедневно.
«Ветеринарный специалист должен внести данные о проведенной экспертизе в Федеральную государственную информационную систему «Меркурий» о проведенных исследованиях. Это плотность, жир, белок, кислотность, внешний вид», - подчеркнул начальник Главного управления ветеринарии кабмина РТ Ильдар Нагуманов.
Только после этих процедур молоко отправится на переработку. Остается один вопрос - не отразится ли дополнительная степень контроля на росте себестоимости, которая теперь будет включать и зарплату врача ветеринарной службы.
Подробнее - в сюжете.
Подписывайтесь на наши Telegram-канал и YouTube-канал и следите за актуальными новостями.
Если вы стали очевидцем интересного события, сообщите об этом нашим журналистам: info@tatarstan24.tv или +7 900 321 77 22.
Мы в ЯНДЕКС.ДЗЕН
