В Мамадыше местное предприятие по производству сырных изделий провело полную перезагрузку. Туда привезли новейшее оборудование, которое позволит расширить ассортимент продукции и увеличить объёмы производства.
Чтобы стать лучше, компания «Азбука сыра» с каждым годом поэтапно наращивает свои возможности. На сегодняшний день ассортимент имеет более 250 наименований. А мощность предприятия - 400 тонн ежедневной переработки. Как известно, на 80% сыр состоит из молока, остальное идет под закваску и ферменты, которые завозят из Дании, Голландии, США. На сегодняшний день нет никаких задержек с их поставкой.
«Проблемы были, но сейчас все вопросы решены, логистические схемы отработаны. На стоимость закваски ситуация, конечно, повлияла, так как это импортная составляющая», - отметил генеральный директор ООО «Азбука сыра» Алексей Фатыхов.
С августа прошлого года и до марта нынешнего в филиале Мамадышского завода были полностью обновлены коммуникации, инфраструктура. Производство сыра осуществляется на автоматизированных линиях с минимальным использованием ручного труда. Все операции процесса выполняются строго по циклам. Теперь здесь изготавливают сыр массой 15 килограммов в формате «евробруса». Далее продукцию расфасовывают и отправляют уже в знакомые нам торговые сети.
«Всегда жесткие требования качества и безопасности продукции - одно из условий для продолжения работы», - поделилась руководитель отдела контроля качества торговой сети Елена Генералова.
ООО «Азбука сыра» не собирается останавливаться на текущем ассортименте, компания регулярно анализирует рынок, следит за трендами и потребностями покупателей, чтобы оперативно выводить на рынок новые качественные продукты по доступной цене.
Подробности в видеосюжете.
Подписывайтесь на наши Telegram-канал и YouTube-канал и следите за актуальными новостями.
Если вы стали очевидцем интересного события, сообщите об этом нашим журналистам: info@tatarstan24.tv или +7 900 321 77 22.
