2021-й запомнится татарстанцам не только введением QR-кодов, вакцинацией и трагедией в гимназии №175, но еще и баснословным ростом цен. Причем по всем фронтам: начиная от недвижимости и автомобилей, заканчивая самыми простыми, базовыми продуктами питания, причем зачастую даже теми, что выращиваются на наших огородах (мы писали, что летом республика впервые увидела морковь за 120 рублей за кило и свеклу – за 150 рублей). Цены стали расти буквально каждую неделю, поэтому мы решили подсчитать, насколько они взлетели в годовом выражении. Все подсчёты – в материале.
ХРОНОЛОГИЯ ПОДОРОЖАНИЯ
Уровень инфляции, по данным Федеральной службы госстатистики, к ноябрю этого года составил 8,4%. Эта цифра далеко не всегда соответствовала фактам – цены выросли на порядок сильнее. Началось все еще прошлой осенью с подсолнечного масла и сахара — они подорожали так, что правительство даже заморозило цены. После этого резко взлетели в цене куриные яйца, однако в данном случае скачки можно списать на приготовления к Пасхе – стандартная ситуация, когда ценники летят наверх. Но стоило яйцам начать дешеветь, как подорожали, не поверите, обычные сезонные овощи нашей средней полосы. Морковь внезапно стала продаваться за 120 рублей за кило, свёкла – за 150, редис – за 200. Тогда аграрии оправдывали высокие цены засухой (лето действительно выдалось жарким) и запоздалым эффектом от ковида. Не успели снять новый урожай, как подорожала гречка – та самая крупа, которая вообще всегда при любом удобном случае с удовольствием дорожает.
Но это эмоции, что же касается цифр, то по данным Росстата, в Татарстане белокочанная капуста подорожала на 184% с 14 до 41 рублей, морковь и свёкла выросли на 50%, а картофель – на 80%. Мясо курицы увеличилось в цене на 33% со 126 до 168 рублей, маргарин и яйца подорожали на 30%, а майонез – на 35%. Молочные продукты в Татарстане выросли в цене на среднероссийском уровне: молоко на 10%, кисломолочные продукты на 8%, а сыры – на 14%.
Было-стало:
• свинина подорожала с 242,6 до 278 руб. за килограмм;
• курица — со 130,9 до 167,8 руб./кг;
• сливочное масло — с 496,9 до 557,2 руб. /кг;
• подсолнечное масло — с 115,3 до 125,4 руб./кг;
• молоко — с 46,3 до 50,2 руб. за литр;
• десяток яиц — с 69,2 до 77,2 руб.;
• сахар — с 45,9 до 50,2 руб./кг;
• макароны — с 51,9 до 60,2 руб./кг;
• картофель — с 26,2 до 40,9 руб./кг;
• лук — с 24,8 до 29 руб./кг;
• морковь — с 24,4 до 34,4 руб./кг.
ПОЧЕМУ РАСТУТ ЦЕНЫ?
Такая ситуация характерна не только для Татарстана, да даже и не для России: индекс продовольствия во всем мире вырос почти на 30%, это один из максимальных по темпам роста цен на продовольствие за последние 40 лет. Сказалась в некотором смысле и пандемия, но по словам экспертов, в 2021-м году смешно прикрываться коронавирусом: границы открыты, логистика налажена, повальных локдаунов нет.
«Торговые сети аккумулируют порядка 40% всего товарооборота продуктов, это много, поэтому они могут ставить цены, и, видите, риторика какая: везде все дорожает. Естественно, психологически, и производители, и торговые сети думают: если дорожает все в мире – почему я сижу, я тоже поставлю подороже», – прокомментировал ситуацию федеральным СМИ директор Центра конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ Георгий Остапкович.
А вот с гречкой, например, ситуация особая: психологическая. Цены на нее растут из-за повышенного спроса. А она еще в сентябре, по данным Росстата, стоила 103 рубля, теперь уже 113 – около 10% за три месяца, при этом урожай нельзя назвать неудачным. Феномен подорожания, по словам аналитика, в том, что люди сами скупают ее, как только речь заходит об очередном кризисе: гречка хорошо хранится и легка в приготовлении.
ВО СКОЛЬКО ОБОЙДЕТСЯ НОВОГОДНИЙ СТОЛ?
И если к продуктовой корзине с высокими ценниками мы уже привыкли, то новогодний стол обойдется в этот раз куда дороже. Главный атрибут новогодних застолий – красная икра, которую большая часть россиян кроме нового особо не покупает, подорожала сразу на 30% по сравнению с прошлым годом. Цена на деликатес превысила отметку в пять тысяч рублей за килограмм. До такого уровня стоимость красной икры не поднималась ни разу за всю историю наблюдений с 2000 года.
Даже несмотря на успешную добычу лососевых на Дальнем Востоке, по словам экспертов, вылов рыбы в этот раз почти на 80% превышает прошлогодний показатель. Подорожала в рознице и красная рыба: цена за 1 кг лососевых рыб в охлажденном и мороженом виде выросла на 16% — с 727 до 845 рублей.
Но если икра и без того была дорогостоящим продуктом, то картофель в этом году побил все рекорды: год назад килограмм стоил в районе 20-25 рублей за килограмм, сегодня сложно найти и за 50.
Прибавило в цене и шампанское: средняя цена составляет 317 рублей, что дороже на 14% в сравнении с прошлым годом.
ПРОГНОЗЫ
В своих прогнозах аналитики безутешны: в ближайшее время, а именно полгода, рост цен точно не остановится, поскольку никаких предпосылок к этому просто нет. Правительство пока не замораживает цены, не выводит из-под санкций более доступные продукты, не проводит проверки ценообразования.
«Скорее всего, в первом полугодии нас ждет продолжение роста цен, многие предприятия закладывают пересмотр цен с нового года, индексацию – так традиционно бизнес-процессы устроены. Но уже со второго полугодия, если ситуация не будет как-то негативно развиваться, то постепенно решения начнут находиться. Я не вижу глобальных проблем: и с логистикой можно разобраться, и с персоналом. Даже при текущей не вполне здоровой ситуации и в экономике, и в нашей жизни со второго полугодия мы ожидаем стабилизацию цен и даже, может быть, какого-то спада в осенний период», – считает гендиректор информационно-аналитического агентства, модератор конференций в сфере ритейла Иван Федяков.
Дарья Петрова
Фото: kzn.ru
