В кафе «Eclair», в котором произошло массовое отравление, прокомментировали ситуацию. Напомним, на днях в пекарне-кондитерской отравились 20 посетителей. Из них 12 потребовалась госпитализация. Пострадавшие люди обратились в республиканский Роспотребнадзор. Известно, что у восьми посетителей пекарни уже подтвержден сальмонеллез, анализы остальных пока находятся в работе.
Десять заболевших ели в кондитерской 1 сентября, четверо – 2 сентября, шестеро – 3 сентября. Все они заказывали яйцо пашот, круассаны со слабосоленым лососем и брускетты с лососем и беконом, уточнили в Роспотребнадзоре по РТ.
В своем Instagram руководство кондитерской прокомментировало данный инцидент со словами «честность - лучшая политика». В опубликованном посте сообщили, что в заведении произошло отравление яйцом-пашот. Также руководство «Eclair» уточнило, что этим же болюдом отравились они сами, их дети, а также персонал.
«Причиной данного отравления являются, по данным Роспотребнадзора, сырые яйца, которые были заражены сальмонеллезом». «Со своей стороны хотели бы сказать, что весь инвентарь, средства отработки и прописанные должностные инструкции Роспотребнадзора обращения с данным продуктом мы как руководители обеспечили. У повара была действующая медицинская книжка со всеми анализами», — уточнили в кафе-кондитерской.
В опубликованном посте отмечено, что качество продукции является приоритетом этого кафе. Поэтому такой громкий случай поставил созданную с 2018 года репутацию заведения под сомнение.
Руководство «Eclair» заявило, что ответственность с себя за этот инцидент не снимает. Также оно заявляет, что сейчас приложены максимальные усилия для выявления истинных причин отравления.
Подписывайтесь на наши Telegram-канал и YouTube-канал и следите за актуальными новостями.
