«Борщевой набор» в Татарстане вырос на 3,7%. Такие данные приводят аналитики. Теперь приготовление супа обойдётся татарстанцам в 120 рублей. Однако дорожают и остальные продукты – особенно жители республики заметили увеличение цен на огурцы, помидоры и яблоки. Почему растут цены на продукты, что с ними будет в канун Нового года и есть ли шансы сэкономить – читайте далее.
Во сколько татарстанцам обойдется новогодний стол?
Традиционно, перед Новым годом ценники стремятся вверх, причем, как правило, их рост начинается еще в середине декабря. В этом году повышения начались еще раньше – аналитики подсчитали, что в 2022-ом праздничный ужин для семьи из четырех человек может обойтись примерно в 12 тысяч рублей. В этой сумме федеральные экономисты учли салаты оливье и сельдь под шубой, красную икру, соленую красную рыбу, нарезки из овощей, сыра и колбасы. Кроме того, сливочное масло, тарталетки, сок, шампанское, мандарины, торт и шоколадные конфеты. За год прирост средней стоимости новогоднего стола составил около 14% за счет рыбы и мясных деликатесов.
«Селедка уже подорожала (до 270 руб. за килограмм), поэтому, так называемый, «Индекс селедки под шубой» тоже повысится. А вот «Индекс оливье» понизился за счёт того, что произошло удешевление таких ингредиентов как, например, картофель и некоторых других продуктов», – отмечает Шамиль Еникеев.
А вот красная икра непосредственно перед новогодними праздниками уже не изменится в цене, на прежнем уровне останется и стоимость красной рыбы. Об этом объявили в Рыбном союзе РФ. Еще летом цена на выращенный лосось достигла своего исторического пика – 2 тыс. рублей за килограмм, однако сейчас ситуация нормализовалась и цены откатились назад, к привычным значениям. Зато, по признанию специалистов, подорожала горбуша – в этом году вылов оказался чуть ли не в 4 раза меньше, чем в прошлом.
Цены на продукты в Татарстане: почему при рекордном урожае они продолжают повышаться?
Что и насколько рекордно подорожало?
Цены на продукты растут с космической скоростью – причем отмечают это уже и официальные ведомства. Татарстанстат на неделе опубликовал список продуктов, которые подорожали в период с 28 ноября по 5 декабря. Как и до этого, лидерами стали огурцы — они подорожали на 14,27% и взлетели до 130 рублей за килограмм. На втором и третьем месте морковь и помидоры — их цена выросла на 5,09% (с 24,76 до 25,91 рубля) и 4,39% (с 114,32 до 119,36 рубля) соответственно.
«Прежде всего, сказывается сезонный фактор. Раньше было так – в октябре начиналось повышение цен, особенно на малолёжные товары – овощи, огурцы, помидоры. Сейчас такой сезон, что эти овощи и фрукты уже не остаются в том изобилии, когда был урожай, наступает очередь тепличных», – объясняет кандидат экономических наук, профессор кафедры экономической теории КИУ Шамиль Еникеев.
Дорожает и борщевой набор – теперь борщ обойдётся татарстанцам минимум в 120 рублей, а то и более. Всего за месяц набор продуктов вырос на 3,7%. В начале ноября корзина из картофеля, свежей белокочанной капусты, лука, моркови и свеклы стоила 115,76 рубля. Только за месяц борщовой набор вырос на 3,7%.
«Обратите внимание, летом была дефляция по овощам. Сейчас идет эффект догона – средняя цена не растет, она просто выше относительно той цены, что была осенью. Если сравнивать с прошлым годом, то тогда рост цен коснулся многих важных продуктов – маргарина (почти на 50%), сахарный песок (44%), лук, крупы, рис», – комментирует экономист.
Жители Муслюмовского района обеспокоены ростом цен на продукты питания
Почему растут цены на продукты?
В экономической теории этому есть несколько объяснений, однако на практике, как признаются сами экономисты, все намного сложнее. В первую очередь, на взлет цен влияет ажиотажный спрос: чем дороже люди готовы покупать различные товары, тем выше на них будут цены. При этом рынок потребительских товаров (продукты, одежда, обувь) чутко реагирует на поведение покупателей: если люди делают меньше покупок, то цены падают. Кроме того, на уровень цен влияет и тот факт, что некоторые поставщики ограничили или временно приостановили поставки своих товаров. Это ведет к дефициту или усложнению логистических цепочек и, конечно, росту цен.
«Нельзя сбрасывать со счетов, что оборудование на тех же заводах, предприятиях, оно в большинстве своем импортное. И если оно уже есть, закуплено, то его все равно нужно обслуживать, запчасти покупать, а в условиях санкций, таких жёстких ограничений – это тоже дает прибавку цен. Одно дело – зерно, которого у нас много, другое – мука, а третье – готовый продукт», - объясняет Шамиль Еникеев.
Ещё один фактор — рост курса валют по отношению к рублю. Причем касается это даже тех продуктов, которые производят в России.
Подписывайтесь на наши Telegram-канал, YouTube-канал, группы в VK и Одноклассниках и следите за актуальными новостями.
Если вы стали очевидцем интересного события, сообщите об этом нашим журналистам: info@tatarstan24.tv или +7 900 321 77 22.
Мы в ЯНДЕКС.ДЗЕН
