Весенний авитаминоз: причины, симптомы и методы профилактики

С приходом весны мы часто чувствуем упадок сил, усталость и снижение иммунитета. Многие списывают это на переменчивую погоду, но одной из основных причин такого состояния может быть нехватка витаминов. Что такое весенний авитаминоз, как его распознать и как с ним бороться? Разбираемся вместе с экспертами в данном материале.

Весенний авитаминоз: как понять, что мне не хватает витаминов?

По словам врача-терапевта Динары Фазлетдиновой, классический авитаминоз с ярко выраженными клиническими проявлениями встречается сегодня не так часто. Это связано с тем, что большинство необходимых витаминов можно получить из продуктов питания. Несмотря на это, определенные признаки могут косвенно указывать на нехватку витаминов.

«Среди клинических признаков – общая слабость, выпадение волос, слабость, ломкость ногтей, сухая кожа. Это общие признаки, которые могут косвенно свидетельствовать о том, что не хватает витаминов. Но важно понимать, что эти симптомы не являются специфичными и могут быть вызваны другими причинами», – подчеркнула специалист.

По словам врача, точно определить, каких именно витаминов не хватает, достаточно сложно, однако есть простой способ.

 «Очень сложно понять, каких именно витаминов не достаёт, но сдача банального анализа хотя бы на железо поможет исключить железодефицит, который очень актуален сейчас в наше время, особенно у женщин. Если мы исключаем дефицит железа, то дефицит остальных витаминов можно легко компенсировать», – отметила Динара Фазлетдинова.

При этом уровень витаминов в крови может меняться в зависимости от питания, поэтому полагаться на результаты анализа как на единственный критерий не стоит.

«У многих витаминов величина в крови не постоянная. Если мы съели, допустим, морковку с вечера, то витамина А в крови вообще предостаточно, и сдавать его не имеет смысла. А по клиническим признакам понять, какого именно витамина не хватает, практически невозможно, можно только предположить», – предупредила наша собеседница.

Исключение дефицита железа – важный шаг, особенно для женщин. Компенсировать дефицит остальных витаминов можно с помощью сбалансированного питания или приема витаминных комплексов.

Гиповитаминоз vs авитаминоз: в чем разница?

Многие используют термин «авитаминоз», однако, как рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Элина Борханова, чаще встречается гиповитаминоз – состояние, когда организм испытывает недостаток определенных витаминов и минералов. Авитаминоз – это крайне редкое состояние, возникающее при тотальном дефиците витаминов, вызванном некачественным и неполноценным питанием или выраженными проблемами с желудочно-кишечным трактом.

Признаки дефицита витаминов и минералов

Признаки гиповитаминоза могут быть разнообразными и не всегда специфичными. К наиболее частым относятся:

1.      Выпадение волос

2.      Сухость кожи

3.      Нарушение зрения

4.      Кровоточивость десен (признак дефицита витамина С)

5.      Недостаток энергии, усталость, сонливость

Стоит отметить, что эти признаки не являются специфичными и могут быть вызваны другими причинами. Однако, в большинстве случаев они связаны с дефицитом витаминов.

По словам врача-диетолога, для борьбы с гиповитаминозом весной особенно важно включить в рацион продукты, богатые витамином С. Многие люди зимой не получают достаточного количества свежих овощей и фруктов.

К суперфудам, богатым витамином С и пробиотиками, относится квашеная капуста.

Также могут возникать дефициты витамина А из-за недостатка овощей и фруктов. В этом случае рекомендуется употреблять:

1.      Морковь

2.      Цитрусовые

3.      Хурму

4.      Все красно-оранжевые фрукты и овощи

5.      Печень (куриную и говяжью), богатую железом, медью и витамином В12

Сочетаемость продуктов: мифы и реальность

Многие убеждены, что существуют строгие правила сочетания продуктов, необходимые для оптимального усвоения витаминов. Однако, по мнению врача-диетолога Элины Борхановой, это не всегда так критично.

«В целом вообще нет такого, чтобы продукты не сочетались максимально между собой и витамины не усваивались. Потому что во многих продуктах витамины содержатся понемногу. Это важные сочетания, только когда мы принимаем витамины в форме БАДов», – предупредила она.

Элина Борханова выделила следующие ключевые моменты, касающиеся усвоения витаминов:

1.      Витамин A: Для наилучшего усвоения витамина A из моркови, тыквы и помидоров рекомендуется подвергать эти продукты термической обработке.

2.      Железо и кальций: Совместное употребление может ухудшить усвоение железа. Для улучшения усвоения железа из печени рекомендуется употреблять ее с продуктами, содержащими фолиевую кислоту (зелень), витамин A (морковь) и витамин C (болгарский перец). Следует избегать избытка молочных продуктов в сочетании с железосодержащими продуктами.

3.      Цинк: Тыквенные семечки богаты цинком, который конкурирует с железом. Рекомендуется употреблять тыквенные семечки отдельно от продуктов, богатых железом, таких как печень и красное мясо.

Витаминные добавки: что важно знать

Врач- терапевт Динара Фазлетдинова подчеркнула, что витамины из пищи – это оптимальный способ поддержания здоровья, сбалансированный рацион, включающий разнообразные продукты, – залог получения всех необходимых витаминов и минералов. Витаминные комплексы специалист рекомендует принимать только в определенных случаях.

«Если вдруг человек чувствует, что не доедает овощей, или на прилавках магазинов ближе к весне продают уже не такие полноценные овощи и фрукты, и человек может предположить, проанализировав свое питание, что не хватает каких-то витаминов. В этом случае я как врач просто рекомендую пропивать один-два месяца курс качественных хороших сертифицированных витаминов», – отметила врач-терапевт.

По словам диетолога Элины Борхановой, при приеме витаминных препаратов необходимо учитывать, что некоторые сочетания могут мешать усвоению друг друга. К таким сочетаниям относятся:

1.      Железо и цинк

2.      Железо и кальций

3.      Фолиевая кислота и цинк

4.      Медь и витамин C

«Витамин D рекомендуется принимать круглогодично как детям, так и взрослым, так как его синтез в организме под воздействием солнца часто недостаточен. Остальные витамины следует подбирать индивидуально на основе жалоб, анализов и оценки пищевого дневника пациента», – подчеркнула также она.

Врач-диетолог отметила, что зимой и весной особенно важно обращать внимание на достаточное потребление следующих витаминов и минералов:

1.      Фолиевая кислота: При дефиците, вызванном недостатком зелени и зеленых овощей, рекомендуется добавить в рацион все виды зелени, зеленые овощи и проростки.

2.      Магний: При стрессах и нервном напряжении часто возникает дефицит магния. Его можно получить из орехов и семян, таких как кешью, миндаль и тыквенные семечки.

3.      Цинк: Зимой активно расходуется, особенно при переохлаждении и простудах. Источниками цинка являются тыквенные семечки, печень и сыр чеддер.

Фото: rbc.ru

Автор: Айгуль Николаева