В Казани началась Масленичная неделя – врачи рассказали, как избежать проблем с ЖКТ
Эндокринологи советуют соблюдать умеренность, а нутрициологи рекомендуют заменять пшеничную муку на гречневую или овсяную.
В Казани стартовала Масленичная неделя – время, когда на столах появляются золотистые блины, символизирующие солнце и приход весны.
Су-шеф одного из казанских ресторанов Азат Файзуллин поделился классическим рецептом русских блинов:
«На три яйца идет 250 грамм молока, 250 грамм муки, 350 грамм теплой кипяченой воды, 50 грамм сахара, 5 грамм соли и 25 грамм растительного масла», – рассказал он.
Аналитики подсчитали, что в Казани индекс блинов – стоимость ингредиентов для приготовления нескольких порций – составил более 140 рублей. Причем покупать продукты в магазине дешевле, чем заказывать их онлайн.
Однако врачи предупреждают: увлекаться блинами не стоит, особенно людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и ожирением. Эндокринологи советуют соблюдать умеренность, а нутрициологи рекомендуют заменять пшеничную муку на гречневую или овсяную.
Кроме того, диетологи советуют избегать сочетания блинов со сгущенкой и вареньем, так как тесто уже содержит сахар.
Какой бы рецепт ни выбрал человек, главное – не переусердствовать и не забывать о мерах предосторожности. Ведь Масленица – это не только вкусное угощение, но и возможность порадовать близких уютными домашними традициями.
Подробности- в видеосюжете.
Ранее мы писали, что когда в этом году Масленица, что она значит для верующих, какие главные обычаи, традиции и символы праздника, а также делимся необычными рецептами.