«Нашей целью было вывести мягкий сорт пшеницы, пригодной для хлебопечения, с повышенным содержанием белка и клейковины. Именно на такое зерно повышенный спрос на экспортном рынке», — пояснил директор Научно-исследовательского института Марсель Тагиров.
Вывела его ведущий научный сотрудник института Нурания Василова, посвятившая науке более 36 лет. Она поделилась, что выведение новых сортов идет непрерывно, делаются гибридные комбинации. На выведение хорошего сорта может уйти более 10 лет. Так и по сорту пшеницы «100-лет ТАССР» скрещивание провели еще в 2010 году.
«Как правило, для скрещивания используем в качестве «мамы» сильный районированный сорт с высокой урожайностью, а в качестве «папы» берем сорт зарубежной селекции с теми качествами, которые мы хотим привить», — пояснила Нурания Василова.
Научный сотрудник также рассказала, что сейчас на госсортиспытании находится весьма интересный сорт пшеницы «Надира» с фиолетовыми зернами.